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同为烈酒的中国白酒为何无法畅销中西

来源:酒业人才网 时间:2020-02-20 作者:酒业人才网 浏览量:

说到酒你一定非常熟悉,酒在我们日常生活中十分常见,不光如此,它的历史也非常的久远诗仙李白就是个十分爱酒的人李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。我国古人大多也都喜欢喝酒吟诗,后来时代的推移,酒,依旧存在,可是你是否有这样一种疑问,为什么同样是酒,中国的酒就很少出现在外国?同样是烈酒为什么威士忌能够畅销全球,而我们的白酒却在国外卖不动,今天就让我们来探讨一下原因。

国内外酒的历史都是悠久

在中国,酒有酒的文化,酒的文化与茶文化一样都有着非常悠久的历史,最终的来源也是一样源自我国的农业文明。酒文化与其他文化比较还是有很大的不同,它超越了纯粹的物质形态,最开始的粮食造酒,在当时那种环境下如何产生的真的令人十分好奇。


所以中国的白酒就是根据农业发展用谷物粮食制造的,这样酿的酒,香气悠远,用酒坛子一包一封,存在地窖里这样一来就可以保存的十分久远。

国外的酒不同国家就不一样了,大多数酒都是用水果进行酿造,而威士忌却是和白酒一样用谷物酿造的,不单单如此,历史也是同样的悠久,今天已经不能确定具体的时间,但是根据资料显示威士忌有的历史也最少有500年以上

地域不同,原料不同,酒自然也不同

酒,分为很多种类,随着科技水平的发展与提高,造酒的技术也就相应的提高,加上我们善于思考创作美食的头脑,很多美酒就出现了。

不同地域的气候条件不同,所产的原料就不尽相同,中国幅员辽阔自然酒的种类就多了。像白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒……我们国家都可以生产,在国内的知名度也是很高的,像白酒咱们有茅台、五粮液、汾酒、竹叶青等诸多品种。

啤酒就应该去青岛,青岛啤酒口味纯正,尤其是当地的散啤,南方各地区水果种类丰富,除了相应的果酒,还有它们相应花造的酒,现在想挑花醉、桂花酿也都有出售,加上古典的包装,口味清甜,也是非常值得一买的。

各个国家有不同的美食,自然也有不同的美酒,日本的清酒、果酒、樱花酒也都是根据原料来进行生产,配上寿司和乌冬面就是绝配,并且酒精度比较低。世界上比较著名的酒,大多数都是烈酒,也是与外国人的体质和生产酒的环境有关。

最著名的烈酒有,法国的白兰地以葡萄酒为原料进行酿造,最出名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑气候时候葡萄酒酿造,保存,配上木塞,放到对应的箱子里,可以保存的很好;全世界都在生产的威士忌

威士忌是世界上最复杂的谷质酒,其中最著名的产地当属苏格兰和爱尔兰因为作物生长期长,营养价值高,口感就特别的纯正;古巴的国酒朗姆酒,以甘蔗和糖蜜为原材料,也是在就地取材,从生产方法和风格上,可分为三类,分别是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒每种风味都值得尝试。

都喜欢饮酒,对酒的要求不同

中国人喜欢饮酒和文化有关,酒与中国传统礼制相结合,礼制是历史上十分重要的规矩,民间关于酒的礼制也是非常齐全,中国古人的饮酒活动,从乡饮酒礼、燕礼,到一般的聚家宴饮,礼制都有存在,随着时代的发展也是保存着的。今天在饭桌上我们也会有敬酒的礼仪,饮酒的礼仪,这些都是酒的文化,在饭局上不喝酒不合礼仪,所以白酒就热情,辛辣,让人在几杯后就感受到了彼此的热情。

和中国一样,世界上有很多民族都十分喜爱饮酒,如法国人、日本人、德国人、美国人、俄罗斯人等等都是十分热爱酒的,一位俄罗斯医学专家说过:俄罗斯人欢庆相逢时饮酒洗尘,依依惜别时也饮酒互道珍重;饥饿时饮酒以疗饥,饱足时饮酒以刺激食欲;天冷时饮酒以取暖,天热时又饮酒以消暑;困倦时饮酒以清醒头脑,清醒时又饮酒以便入睡。可见酒在无论什么时候都有相应的功效,他们对于酒的主要要求在于生活,这样的酒,就可以醇厚香甜,细致入口。

白酒为啥在国外买不好

很多人看到这里就会疑问我们的酒为什么在国外的销量不好呢?首先你要知道我们的白酒并不差,中国的茅台酒与苏格兰的威士忌、法国的白兰地并称为世界三大名酒。地位可谓是极高的,在一次世界品酒赛中中国的茅台也是榜上有名,为什么国外销量一般的根本原因在于中国人的出货属性。

中国人的吃货不是白叫的,我国是世界上的第一大的蒸馏酒生产国,可同时我们也是第一蒸馏酒消费国,据统计,中国占据了全世界30%的生产量和28.5%的消费量,这个数据让人看到后就十分吃惊。

说到这你应该大致明白了,中国的酒大多数都自产自销了,很少出口国外,这是一个很大的原因,还有一个原因就是东西方文化差异不同上文提到的烈酒,虽被称为烈酒,可是与咱们的白酒相比都是多了些酒香,少了些酒的烈辣。虽然它们的酒精度数差不多可是中国的白酒让外国人喝他们真不一定能受得了。

这一点还是要从造酒的原因说起,国外在造酒的原料大多数为水果,完成后也要过滤提纯,保证口感的细致,酒的辛辣就被勾兑了,而我们的白酒就没有这些,通过粮食造酒,保留着着大部分都原浆口感,将酒香完美的留在了酒中,没有经验的外国人自然很难接受。要是让他们用喝葡萄酒的杯子喝一杯白酒,估计一杯不到就要睡上一夜了。

对于酒的文化其实是比茶文化起源的更早,我们保持着这种文化,虽有改变但是本质的礼节还在,对于为啥威士忌、白兰地那么的出名那是因为我们的白酒都被自己人喝的差不多了,他们出口的也差不多都进入到了中国,这样一来我们对于这些名字也是比较熟悉。

还有地域文化的不同真的会影响到很多,我们可以喝的惯平淡的酒,可是咱们的烈酒外国人就不一定能喝的惯了,这样也不错,我们的美酒就留给可以喝它的人慢慢品尝吧。

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